一、样品采集
在进行代用茶批次检测时,首先要确保样品采集的科学性和代表性。从不同的生产批次、不同的储存条件下选取适量的代用茶样品,以全面了解该批次代用茶的质量状况。
二、外观与感官检测
仔细观察代用茶的外观,包括形状、色泽、匀整度等。通过嗅闻和品尝来评估其香气、滋味等感官特性,初步判断代用茶是否存在异常。
三、理化指标检测
对代用茶的水分、灰分、总灰分、铅、镉、砷等理化指标进行严格检测,确保符合相关标准要求。
四、微生物指标检测
检测代用茶中的菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等微生物指标,保障消费者的食用安全。

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