一、鸡头米简介

鸡头米，又称芡实，是一种水生植物芡的果实。它富含淀粉、蛋白质、维生素等营养成分，具有一定的药用价值和食用价值。鸡头米在市场上备受欢迎，其质量和安全也备受关注。

二、检测项目

为了确保鸡头米的质量和安全，省心测检测平台会对接各大检测机构实验室，对鸡头米进行多项检测。

1. 外观检测：检测鸡头米的外观是否完整、有无破损、霉变等情况。

2. 水分检测：检测鸡头米的水分含量是否符合标准。

3. 杂质检测：检测鸡头米中是否含有杂质，如泥沙、石子等。

4. 重金属检测：检测鸡头米中是否含有重金属，如铅、镉、汞等。

5. 农药残留检测：检测鸡头米中是否含有农药残留，如有机磷、氨基甲酸酯等。

6. 黄曲霉毒素检测：检测鸡头米中是否含有黄曲霉毒素，这是一种致癌物质。

三、检测标准

省心测检测平台会严格按照相关检测标准和方法进行鸡头米检测。目前，我国对鸡头米的检测标准主要有《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）等。

四、检测意义

鸡头米检测的意义在于确保鸡头米的质量和安全，保障消费者的健康。通过检测，可以及时发现鸡头米中存在的问题，如重金属超标、农药残留超标等，从而采取相应的措施，避免问题鸡头米流入市场。检测也可以促进鸡头米产业的健康发展，提高鸡头米的品质和竞争力。