一、外观检测

米饭成品的外观是其质量的重要体现之一。首先观察米饭的色泽，正常的米饭应该呈现出洁白或微黄色，色泽均匀。注意米饭的形状是否完整，有无明显的破碎或结块现象。检查米饭表面是否有杂质、异物等。

二、气味检测

闻米饭的气味也是检测的重要环节。新鲜的米饭应该具有淡淡的米香，没有异味或酸臭味。如果闻到有刺鼻的气味或其他异常气味，可能表示米饭存在质量问题。

三、口感检测

口感是米饭成品质量的关键因素之一。品尝米饭时，注意其口感的柔软度和粘性。优质的米饭应该口感柔软，不粘牙，具有一定的弹性。观察米饭在口中的咀嚼感和吞咽感，是否顺畅。

四、水分含量检测

水分含量是米饭成品质量的重要指标之一。过高的水分含量可能导致米饭发霉、变质，而过低的水分含量则会影响米饭的口感和品质。通过专业的水分检测仪器，可以准确测量米饭的水分含量。

五、营养成分检测

米饭作为一种重要的主食，其营养成分含量也是检测的重要内容之一。检测米饭中的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等营养成分的含量，可以评估米饭的营养价值。