一、外观检测

外观检测是墨鱼干检测的重要环节之一。检测人员会仔细观察墨鱼干的外形、色泽、大小等特征。检查是否有明显的破损、变形、异味等情况。还会注意墨鱼干的表面是否有杂质、污垢等。

二、水分含量检测

水分含量是影响墨鱼干质量的关键因素之一。检测人员会使用专业的水分测定仪对墨鱼干进行水分含量检测。确保墨鱼干的水分含量符合相关标准和要求。

三、蛋白质含量检测

蛋白质是墨鱼干的主要营养成分之一。检测人员会使用凯氏定氮法对墨鱼干进行蛋白质含量检测。以评估墨鱼干的营养价值。

四、重金属含量检测

重金属含量是食品安全的重要指标之一。检测人员会使用原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法等对墨鱼干进行重金属含量检测。确保墨鱼干符合食品安全标准。

五、微生物含量检测

微生物含量是影响食品卫生的重要因素之一。检测人员会使用平板计数法、显微镜观察法等对墨鱼干进行微生物含量检测。确保墨鱼干符合卫生标准。