一、外观检查

在对超市水果进行开箱检测时，首先要进行外观检查。仔细观察水果的表皮是否有损伤、瑕疵、腐烂等情况。注意检查水果的颜色是否均匀，是否有异常的斑点或变色。查看水果的形状是否规则，大小是否一致。

二、气味检测

进行气味检测。轻轻嗅闻水果的气味，判断其是否具有该水果应有的香气。新鲜的水果通常具有浓郁、清新的气味，而有异味或变质的水果则可能散发出刺鼻、腐臭等不良气味。

三、质地检测

进行质地检测。用手轻轻按压水果，感受其硬度和弹性。成熟的水果质地通常较为柔软，有一定的弹性，而未成熟或过熟的水果可能过于硬或过于软烂。还可以观察水果的果蒂和果柄，判断其是否新鲜。

四、内部检查

如果条件允许，可以进行内部检查。切开水果，观察其内部的果肉颜色、质地和结构。检查是否有虫蛀、空洞或其他异常情况。注意果肉的水分含量，是否过于干燥或多汁。

五、标签检查

不要忘记检查水果的标签。确保标签上的信息准确无误，包括水果的品种、产地、生产日期、保质期等。这有助于消费者了解水果的来源和质量情况。