检测背景

生活中常见的竹木食品接触制品主要有竹木碗筷，锅勺等，在竹木制品加工过程中，过量使用或滥用二氧化硫进行漂白，且漂白后不清除或清除不彻底，则会造成产品中残留的二氧化硫超标，少量二氧化硫进入人体认为是安全的，但长期经口摄入会引起恶心、呕吐等胃肠道反应，对人体健康带来一定危害。 因此，食品接触材料及制品中的二氧化硫的检测不容忽视。
省心测第三方实验室可开展木质材料二氧化硫检测，出具的木质材料二氧化硫检测报告具有CMA资质。

检测范围

竹木类食品接触材料及制品，如以竹木为材料的碗、筷、刀、叉、盘、碟、托盘、木铲、木勺、木瓢、饭蒸等。

检测原理

滴定法： 在密闭容器中对试样进行酸化并加热蒸馏，以释放出其中的二氧化硫，释放物用乙酸铅溶液吸收。吸收后用浓盐酸酸化，再以碘标准溶液滴定，根据所消耗的碘标准溶液量计算出试样中二氧化硫的含量。
比色法：在密闭容器中对试样进行酸化并加热蒸馏，以释放出其中的二氧化硫，二氧化硫被四氯汞钾吸收后形成稳定的络合物，再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用生成玫瑰紫色化合物，比色定量。

检测标准

GB 31604.32-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 木质材料中二氧化硫的测定