检测背景

铁质不粘锅指以铁质板材和铸铁为基材(包括内表面为铁质的复合材料)，与食品接触表面采用不粘涂层处理的家用食品烹饪器具，包括：煎炒类、蒸煮类、饭煲类等。作为与食品直接接触的铁质不粘锅，其安全检测不容忽视。
省心测第三方实验室可开展铁质不粘锅检测，检测其感官、附着牢度、耐热骤冷稳定性等指标，出具的铁质不粘锅检测报告具有CMA资质。

检测项目

基材厚度、手可接触部位、产品放置稳定性、锅身渗水、锅盖与锅身配合、铆接、底部平整性
手柄：位置、数量、结构、牢固性、表面温度、阻燃性、抗扭强度、耐热性
不沾涂层：感官、显微外观、硬度、附着牢度、剥离牢度、抗划伤性、不粘性、耐磨性、持久不粘性、耐热骤冷稳定性、耐酸性、耐碱性、耐盐水腐蚀性
外涂层：感官、附着牢度、耐热骤冷稳定性、其他

检测标准

GB/T 40354-2021 铁质不粘锅
GB/T191包装储运图示标志
GB/T 2828.1计数抽样检验程序 第1部分：按接收质量限(AQI)检索的逐批检验抽样计划
GB/T 2829周期检验计数抽样程序及表(适用于对过程稳定性的检验）
GB/T 6388运输包装收发货标志
GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T6544瓦楞纸板
GB/T6739色漆和清漆 铅笔法测定漆膜硬度
GB/T 32095.1-2015家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范 第1部分：性能通用要求
GB/T 32095.2-2015家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范 第2部分：不粘性及耐磨性测试规范
GB/T 32095.3-2015家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范 第3部分：耐腐蚀性测试规范