检测背景

丙烯酰胺是一种白色晶体化学物质，用于生产化工原料聚丙烯酰胺，用作纸张填料辅剂，可增加纸张强度，以代替淀粉、水溶性氨树脂；还可用于食品工业的添加剂、颜料的分散剂、印染糊剂，出现在食品接触材料及制品中。
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，丙烯酰胺在2A类致癌物清单中。因此，食品接触材料及制品中的丙烯酰胺含量及其迁移量的检测不容忽视。
省心测第三方实验室可开展丙烯酰胺检测，检测其迁移量，出具的丙烯酰胺检测报告具有CMA资质。

检测范围

1、复合包装袋使用的黏合剂和溶剂残留，印刷油墨
2、纸类食品接触材料及制品

检测原理

丙烯酰胺迁移量的测定：对于食品接触材料及其制品的食品模拟物采用液相色谱进行检测，其中水基，酸性，酒精类食品模拟物直接进样，油基食品模拟物通过水萃取后进样，通过高效液相色谱（色谱柱为离子排斥柱）进行分离，采用紫外检测器进行检测，方法采用外标峰面积法定量。

检测标准

GB 31604.18-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品 丙烯酰胺迁移量的测定