检测背景

微生物检测是对某个产品或某个批次产品可接受程度的规定，这个规定基于单位质量，单位体积、单位表面积或每一批次产品中微生物（包括寄生虫）和（或）其代谢产物及毒絮检出与否或数量。微生物有能够致病，造成食品发霉腐烂，引发传染病的流行等危害。
因此，食品接触材料及制品中的微生物检测不容忽视。 省心测第三方实验室可开展微生物检测，出具的微生物检测报告具有CMA资质。

检测范围

食品接触材料及制品中的微生物检测，包括普遍认可的病原微生物、指示微生物和其他微生物，主要包括菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌（志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、商业无菌检测等。

检测原理

试样经溶剂擦拭及浸泡液浸泡，观察颜色变化情况。

检测标准

ISO 11290-1：2017（E）食品链微生物-单核细胞增生李斯特氏菌和李斯特菌属水平检测和计数方法-第1部分：检测法
ISO 4833-2：2013（E）食品链微生物-微生物水平计数法-第1部分：平板涂布法30℃菌落计数
ISO 21528-1：2017食物链微生物学-肠杆菌科鉴定与计数水平法-第一部分：定性检测方法
ISO 6579-1：2017（E）食物链微生物学-沙门氏菌检测
GB/T 23784-2009 食品微生物指标制定和应用的原则
GB/T 4789.3-2003食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB/T 4789.4-2003食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T 4789.5-2003食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
GB/T 4789.10--2003食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB/T 4789.11-2003食品卫生微生物学检验溶 血性链球菌检验