一、外观检测

对纯麦片的外观进行细致观察，查看其颗粒大小是否均匀一致，有无明显的破碎、结块或杂质等情况。麦片表面应色泽自然，无异常的斑点或变色现象。

二、水分含量检测

通过专业的水分测定仪器，精确测量纯麦片的水分含量。水分含量过高可能会影响麦片的储存稳定性和口感，过低则可能导致麦片失去应有的酥脆度等品质。

三、营养成分检测

检测纯麦片的营养成分，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维等的含量是否符合相关标准。这些营养成分对于消费者的健康有着重要意义。

四、微生物指标检测

包括菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等微生物指标的检测。确保纯麦片在生产、储存和运输过程中未受到微生物污染，保障消费者食用安全。

五、重金属含量检测

对纯麦片进行重金属含量检测，如铅、镉、汞等。严格控制重金属含量，防止消费者因长期食用受到健康损害。