一、外观检测

养生白酒的外观检测是初步判断其质量的重要环节。观察酒液的澄清度，应无明显的悬浮物、沉淀物或杂质。检查酒的色泽，优质的养生白酒通常具有清亮透明的外观，色泽自然且符合其品牌特点。

二、香气检测

香气是养生白酒的重要特征之一。通过闻香来评估其香气的浓郁程度、协调性和独特性。优质的养生白酒应具有纯正、浓郁且持久的香气，可能带有药材的独特香气以及白酒本身的醇厚香气。

三、口感检测

口感检测包括对酒的甜度、酸度、酒精度、醇厚感、回味等方面的评价。品尝时，感受酒液在口中的流动和扩散，判断其口感的平衡度和舒适度。注意酒的后味，优质的养生白酒应具有悠长的回味。

四、理化指标检测

理化指标检测包括对酒的酒精度、总酸、总酯、甲醇、杂醇油等指标的测定。这些指标符合相关标准是确保养生白酒质量和安全的重要依据。

五、微生物指标检测

微生物指标检测主要针对酒中的细菌、霉菌等微生物含量进行检测。严格控制微生物指标可以保证养生白酒在储存和饮用过程中的安全性。