一、外观检测

红富士苹果的外观是其重要的品质特征之一。检测时，需要观察苹果的色泽、形状、大小、果面光洁度等。色泽应鲜艳、均匀，无明显的色差；形状应规整，无畸形；大小应符合标准；果面应光洁，无病虫害、机械损伤等。

二、内在品质检测

1. 硬度检测

硬度是反映苹果品质的重要指标之一。检测时，可以使用硬度计测量苹果的硬度。硬度适中的苹果口感较好，过软或过硬的苹果品质都较差。

2. 糖度检测

糖度是衡量苹果甜度的指标。检测时，可以使用糖度计测量苹果的糖度。糖度较高的苹果口感较好，品质也较好。

3. 酸度检测

酸度是反映苹果口感的重要指标之一。检测时，可以使用酸度计测量苹果的酸度。酸度适中的苹果口感较好，过酸或过甜的苹果口感都较差。

4. 维生素C含量检测

维生素C是苹果中重要的营养成分之一。检测时，可以使用比色法或滴定法测量苹果中维生素C的含量。维生素C含量较高的苹果营养价值也较高。

三、农药残留检测

农药残留是影响苹果品质和安全的重要因素之一。检测时，可以使用气相色谱法、液相色谱法等方法检测苹果中农药残留的含量。农药残留超标的苹果不能上市销售，以免对人体健康造成危害。

四、微生物检测

微生物是影响苹果品质和安全的重要因素之一。检测时，可以使用平板计数法、显微镜观察法等方法检测苹果中微生物的含量。微生物超标的苹果不能上市销售，以免对人体健康造成危害。