一、检测目的

蛋糕油纸在食品接触材料中起着重要的作用，它不仅可以防止蛋糕粘连，还能起到一定的防潮、防油等功能。为了确保其安全性和质量，对蛋糕油纸进行检测是至关重要的。

二、检测项目

1. 外观检查：检查蛋糕油纸的表面是否有破损、污渍、孔洞等缺陷。

2. 厚度测量：测量蛋糕油纸的厚度是否符合标准要求。

3. 拉伸强度测试：测试蛋糕油纸的拉伸强度，以确保其在使用过程中不会破裂。

4. 耐油性测试：将蛋糕油纸浸泡在食用油中，观察其是否会被油渗透。

5. 迁移量测试：检测蛋糕油纸中可能迁移到食品中的物质含量，确保其符合食品安全标准。

三、检测方法

1. 外观检查：通过目视检查蛋糕油纸的表面。

2. 厚度测量：使用厚度测量仪测量蛋糕油纸的厚度。

3. 拉伸强度测试：使用拉伸试验机对蛋糕油纸进行拉伸测试。

4. 耐油性测试：将蛋糕油纸浸泡在食用油中，观察其是否会被油渗透，然后测量渗透的油的重量。

5. 迁移量测试：将蛋糕油纸与食品模拟物接触，然后检测食品模拟物中可能迁移的物质含量。

四、检测标准

蛋糕油纸的检测应遵循相关的国家标准和行业标准，如GB 4806.8-2016《食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品》等。

五、检测意义

通过对蛋糕油纸进行检测，可以确保其安全性和质量，保障消费者的健康和安全。也可以促进蛋糕油纸生产企业提高产品质量，增强市场竞争力。