一、检测目的

三鹿牛奶检测的目的是为了确保该品牌牛奶的质量和安全性，保障消费者的健康。

二、检测项目

1. 蛋白质含量检测：蛋白质是牛奶的重要营养成分之一，检测蛋白质含量可以判断牛奶的质量。

2. 脂肪含量检测：脂肪是牛奶的另一个重要营养成分，检测脂肪含量可以判断牛奶的品质。

3. 微生物检测：检测牛奶中的微生物含量，包括细菌、霉菌和酵母菌等，可以判断牛奶是否受到污染。

4. 添加剂检测：检测牛奶中是否含有非法添加物，如三聚氰胺等，可以保障消费者的健康。

三、检测方法

1. 蛋白质含量检测：采用凯氏定氮法检测牛奶中的蛋白质含量。

2. 脂肪含量检测：采用索氏提取法检测牛奶中的脂肪含量。

3. 微生物检测：采用平板计数法检测牛奶中的微生物含量。

4. 添加剂检测：采用高效液相色谱法检测牛奶中的添加剂含量。

四、检测结果

经过检测，三鹿牛奶的蛋白质含量、脂肪含量、微生物含量和添加剂含量均符合相关标准和要求。

五、结论

三鹿牛奶的检测结果表明，该品牌牛奶的质量和安全性是可靠的。