一、外观检测

糍粑的外观是客户首先会注意到的方面。检测工程师会仔细检查糍粑的形状是否规则，有无明显的变形或破损。表面是否光滑，有无杂质、斑点或裂缝等瑕疵。颜色是否均匀一致，是否存在异常的色泽变化。

二、物理性能检测

1. 硬度检测

通过专业的硬度测试设备，检测糍粑的硬度是否符合标准。硬度不合适可能会影响糍粑的口感和食用体验。

2. 弹性检测

测试糍粑的弹性，看其在受压后能否恢复原状。弹性良好的糍粑在口感上会更加有嚼劲。

三、成分检测

1. 淀粉含量检测

检测糍粑中淀粉的含量，确保其在合理的范围内。淀粉含量过高或过低都可能对糍粑的品质产生影响。

2. 水分含量检测

水分含量是影响糍粑保存和质量的重要因素之一。检测水分含量可以保证糍粑在出厂时处于合适的湿度状态。

四、微生物检测

1. 细菌总数检测

检测糍粑中细菌的总数，确保其符合食品安全标准。细菌总数过高可能会导致糍粑变质，引发食品安全问题。

2. 霉菌和酵母菌检测

检测糍粑中霉菌和酵母菌的数量，防止这些微生物在储存和运输过程中大量繁殖，影响糍粑的质量。

五、安全指标检测

1. 重金属检测

检测糍粑中重金属的含量，如铅、汞、镉等。重金属超标可能会对人体健康造成危害。

2. 农药残留检测

检测糍粑中农药残留的情况，确保其符合相关的食品安全标准。

一、外观检测

糍粑的外观是客户首先会注意到的方面。检测工程师会仔细检查糍粑的形状是否规则，有无明显的变形或破损。表面是否光滑，有无杂质、斑点或裂缝等瑕疵。颜色是否均匀一致，是否存在异常的色泽变化。

二、物理性能检测

1. 硬度检测

通过专业的硬度测试设备，检测糍粑的硬度是否符合标准。硬度不合适可能会影响糍粑的口感和食用体验。

2. 弹性检测

测试糍粑的弹性，看其在受压后能否恢复原状。弹性良好的糍粑在口感上会更加有嚼劲。

三、成分检测

1. 淀粉含量检测

检测糍粑中淀粉的含量，确保其在合理的范围内。淀粉含量过高或过低都可能对糍粑的品质产生影响。

2. 水分含量检测

水分含量是影响糍粑保存和质量的重要因素之一。检测水分含量可以保证糍粑在出厂时处于合适的湿度状态。

四、微生物检测

1. 细菌总数检测

检测糍粑中细菌的总数，确保其符合食品安全标准。细菌总数过高可能会导致糍粑变质，引发食品安全问题。

2. 霉菌和酵母菌检测

检测糍粑中霉菌和酵母菌的数量，防止这些微生物在储存和运输过程中大量繁殖，影响糍粑的质量。

五、安全指标检测

1. 重金属检测

检测糍粑中重金属的含量，如铅、汞、镉等。重金属超标可能会对人体健康造成危害。

2. 农药残留检测

检测糍粑中农药残留的情况，确保其符合相关的食品安全标准。