检测背景

水解胶原蛋白指以明胶为原料生产的水解胶原蛋白粉和水解胶原蛋白水溶液。水解胶原蛋白分子质量较大者，相对疏水作用较强，能够较好的维持分子的构形，因而在两相体系中具有较好的吸油性、乳化性和乳化稳定性。
因此，油性化妆品中要求添加水解程度较低的分子量较大的水解胶原蛋白；但是保湿型化妆品中就要求添加水解程度高的分子量小的水解胶原蛋白。
省心测第三方实验室可开展水解胶原蛋白检测，检测其水分质量分数、相对分子质量、蛋白质质量分数等指标，出具的水解胶原蛋白检测报告具有CMA资质。

检测项目

感官要求：颜色、杂质、气味
理化项目：水分质量分数、相对分子质量、蛋白质质量分数、透射比、灰分、二氧化硫、过氧化物、pH、水不溶物质量分数、铬、砷、重金属
微生物项目：菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）

检测标准

QB 2732-2005 水解胶原蛋白
GB/T 191包装储运图示标志
GB/T 4789.2食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB/T 4789.3食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB/T 4789.4食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T 4789.10食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB/T5009.3-2003食品中水分的测定
GB/T 5009.4-2003食品中灰分的测定
GB/T 5009.5-2003食品中蛋白质的测定
GB/T5009.11-2003食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.74食品添加剂中重金属限量试验
GB/T5009.123-2003食品中铬的测定