一、外观检测

食品白卡纸的外观质量直接影响其使用效果和产品形象。检测时，需仔细观察白卡纸的表面是否平整光滑，有无褶皱、斑点、污渍、色差等缺陷。要检查白卡纸的边缘是否整齐，有无毛边、裂口等问题。

二、物理性能检测

1. 定量检测

定量是指单位面积白卡纸的重量，它是衡量白卡纸质量的重要指标之一。通过称重法或其他专业仪器可以准确测量白卡纸的定量。

2. 厚度检测

厚度也是食品白卡纸的重要物理性能之一。合适的厚度可以保证白卡纸具有足够的强度和挺度，同时又不会影响其印刷适性。使用千分尺等工具可以测量白卡纸的厚度。

3. 强度检测

食品白卡纸需要具备一定的强度，包括耐破强度、环压强度和边压强度等。这些强度指标可以通过专业的检测设备进行测试，以确保白卡纸在包装过程中不会破裂或变形。

三、化学性能检测

1. 酸碱度检测

白卡纸的酸碱度会影响其与食品的接触安全性。检测时，通常采用pH试纸或酸度计等方法测量白卡纸的酸碱度。

2. 重金属含量检测

重金属含量是食品包装材料的重要安全指标之一。通过原子吸收光谱法等专业分析方法可以检测白卡纸中铅、汞、镉等重金属元素的含量。

3. 荧光增白剂检测

荧光增白剂是一种常见的白色染料，它可以提高白卡纸的白度。过量使用荧光增白剂可能会对人体健康造成潜在危害。需要对食品白卡纸中的荧光增白剂含量进行检测。

四、印刷适性检测

1. 白度检测

白卡纸的白度直接影响其印刷效果。检测时，使用白度仪可以测量白卡纸的白度值，确保其符合印刷要求。

2. 光泽度检测

光泽度也是影响印刷质量的重要因素之一。通过光泽度仪可以测量白卡纸的光泽度，以保证印刷品的色彩鲜艳度和层次感。

3. 平滑度检测

平滑度会影响油墨的转移和印刷的清晰度。使用平滑度仪可以检测白卡纸的平滑度，确保其适合印刷。

五、微生物检测

食品白卡纸在生产和储存过程中可能会受到微生物的污染。需要对其进行微生物检测，包括细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等指标的检测。

六、包装性能检测

1. 耐折度检测

耐折度是衡量食品白卡纸柔韧性的重要指标之一。通过折叠试验可以检测白卡纸的耐折度，确保其在包装过程中不会轻易破裂。

2. 挺度检测

挺度可以反映食品白卡纸的抗压能力。使用挺度仪可以测量白卡纸的挺度，以保证其在包装过程中能够保持形状稳定。

3. 耐磨性检测

耐磨性会影响食品白卡纸的使用寿命。通过摩擦试验可以检测白卡纸的耐磨性，确保其在包装过程中不会因摩擦而损坏。