一、干米线检测项目概述

干米线作为一种常见的食品，其质量安全至关重要。省心测检测平台提供全面的干米线检测服务，涵盖了多个方面的检测项目。

二、感官指标检测

在感官指标检测中，包括对干米线的外观、色泽、气味、滋味等方面的评估。通过观察干米线的形态，是否有杂质、断裂等情况，以及色泽是否正常，来初步判断其品质。闻其气味是否有异味，尝其滋味是否符合正常的口感。

三、理化指标检测

1. 水分含量检测

水分是干米线的重要指标之一。过高的水分含量可能导致干米线发霉、变质，影响其储存和食用安全。省心测检测平台采用科学的方法准确测定干米线的水分含量。

2. 酸度检测

酸度反映了干米线的新鲜程度和品质。通过检测酸度，可以了解干米线在生产、储存过程中是否受到污染或发生变质。

3. 蛋白质含量检测

蛋白质是干米线的重要营养成分之一。检测蛋白质含量可以评估干米线的营养价值。

四、微生物指标检测

微生物指标检测是干米线检测的关键环节。省心测检测平台严格按照相关标准和方法，对干米线中的菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母等微生物进行检测。确保干米线符合食品安全要求。

五、添加剂检测

为了保证干米线的质量和安全，一些生产厂家可能会添加适量的食品添加剂。省心测检测平台能够对干米线中的各类添加剂进行检测，包括防腐剂、增色剂、甜味剂等，确保添加剂的使用符合相关规定。