一、月饼机外观检测

月饼机的外观检测是非常重要的一项。需要检查机器的外壳是否有损坏、变形等情况，各部件的连接是否牢固，有无松动现象。要查看操作面板是否清晰，按钮和显示屏是否正常工作。

二、月饼机性能检测

性能检测涵盖多个方面。首先是生产效率，要确保月饼机能够按照设定的速度稳定地生产月饼，产量是否达到预期标准。其次是月饼的成型质量，检查月饼的形状是否规整，大小是否均匀一致。再者是馅料填充的准确性，避免出现馅料过多或过少的情况。

三、月饼机安全检测

安全是重中之重。检测机器的防护装置是否齐全有效，如紧急停止按钮、防护门等，确保操作人员在操作过程中的安全。还要检查机器的电气系统是否存在漏电等安全隐患。

四、月饼机卫生检测

卫生方面，要检查机器的内部结构是否容易清洁，有无死角。检测机器与食品接触的部件是否符合卫生标准，防止对月饼造成污染。