一、外观检测

熟啤酒的外观是其质量的重要体现之一。首先要观察啤酒的色泽，正常的熟啤酒应具有清晰、透明的外观，色泽应符合产品标准规定。要注意啤酒中是否有异物存在，如漂浮物、沉淀物等，这些都可能影响啤酒的品质和口感。

二、泡沫检测

泡沫是啤酒的重要特征之一，它不仅能增加啤酒的口感和风味，还能反映啤酒的新鲜程度。在检测泡沫时，要将啤酒倒入洁净的玻璃杯中，观察泡沫的高度、持久性和细腻程度。优质的熟啤酒泡沫应丰富、细腻、持久，且挂杯性好。

三、香气检测

香气是熟啤酒的重要品质指标之一，它能反映啤酒的原料、酿造工艺和成熟度等方面的信息。在检测香气时，要将啤酒倒入洁净的玻璃杯中，轻轻晃动，然后闻其香气。优质的熟啤酒应具有浓郁、纯正的麦芽香气和适度的酒花香气，无异味和不良气味。

四、口感检测

口感是熟啤酒的核心品质指标之一，它能反映啤酒的风味、醇厚感和清爽感等方面的信息。在检测口感时，要将啤酒缓慢地饮入口中，让啤酒在口中停留片刻，然后感受其口感和风味。优质的熟啤酒应具有醇厚、柔和、爽口的口感，无苦涩、异味和不良口感。