一、外观检测

咖啡豆的外观是其品质的重要体现之一。检测工程师会仔细观察咖啡豆的大小、形状、颜色和均匀度等特征。大小和形状的一致性表明咖啡豆的成熟度较为一致，而颜色的均匀度则反映了咖啡豆的烘焙过程是否稳定。咖啡豆表面是否有瑕疵、虫蛀或霉变等情况也会被认真检查。

二、水分含量检测

水分含量是咖啡豆质量的关键指标之一。过高的水分含量可能导致咖啡豆发霉、变质，而过低的水分含量则会影响咖啡豆的风味和口感。检测工程师通常会使用专业的水分测定仪来准确测量咖啡豆的水分含量，并确保其符合相关标准。

三、杂质检测

咖啡豆中可能会含有一些杂质，如石子、树叶、金属等。这些杂质不仅会影响咖啡豆的口感和品质，还可能对人体健康造成危害。检测工程师会使用筛选设备和显微镜等工具对咖啡豆进行杂质检测，确保咖啡豆的纯净度。

四、烘焙程度检测

烘焙程度是影响咖啡豆风味的重要因素之一。不同的烘焙程度会赋予咖啡豆不同的风味和香气。检测工程师会通过观察咖啡豆的颜色、闻其气味、品尝其口感等方式来评估咖啡豆的烘焙程度，并确保其符合客户的需求和要求。

五、化学物质检测

除了外观、水分含量、杂质和烘焙程度等物理指标外，咖啡豆的化学物质含量也会对其品质产生重要影响。检测工程师会对咖啡豆中的咖啡因、脂肪、蛋白质、多糖等成分进行检测，以确保咖啡豆的营养价值和安全性。