一、水质的基本检测项目

售水检测首先要关注的是水质。这包括对酸碱度（pH值）的检测，它能反映水的酸碱性程度。还有对溶解氧的测定，溶解氧含量对水中生物的生存和水质的稳定性有重要影响。浊度检测也是关键一环，浊度高可能意味着水中含有较多的杂质。对化学需氧量（COD）和生化需氧量（BOD）的检测，能了解水中有机物的含量。

二、微生物指标的检测

微生物在水中的存在情况不容忽视。需检测菌落总数，它是衡量水中微生物数量的一个指标。大肠菌群检测更是重要，它能反映水是否受到粪便污染。沙门氏菌、志贺氏菌等致病菌的检测也必不可少，以确保售水的安全性。

三、重金属及有害物质检测

重金属如铅、汞、镉等对人体健康危害极大。检测这些重金属的含量，能保障售水的质量。对农药残留、化肥残留等有害物质的检测，也是确保售水安全的重要方面。

四、消毒剂残留检测

为了保证售水的卫生，通常会使用消毒剂。但消毒剂残留也可能对人体造成影响，所以要检测消毒剂如余氯的残留量，确保其在安全范围内。