一、品种特性检测

沙乌头猪是中国地方猪种之一，具有独特的品种特性。在检测中，需要对其外貌特征进行详细观察和记录，包括体型、毛色、头型、耳型等方面。还需对其生长发育情况、繁殖性能等进行评估。

二、肉质品质检测

肉质品质是沙乌头猪的重要指标之一。检测内容包括肉色、pH值、嫩度、多汁性、大理石纹等方面。通过专业的检测设备和方法，准确评估沙乌头猪肉的品质，为其市场推广提供依据。

三、营养成分检测

沙乌头猪的营养成分丰富，富含多种人体必需的氨基酸和矿物质。检测营养成分可以了解其营养价值，为合理开发和利用沙乌头猪资源提供科学依据。

四、疫病防控检测

疫病防控是保障沙乌头猪健康养殖的关键。检测内容包括常见疫病的病原体检测、疫苗接种情况等。通过及时发现和防控疫病，确保沙乌头猪的养殖效益和产品质量。