一、检测项目概述

省心测检测平台能够依据GB/T31318-2025标准，为客户提供全面的蜜饯检测服务。该标准涵盖了蜜饯的诸多方面，包括感官指标、理化指标、污染物限量等。通过专业的检测流程和先进的检测设备，确保蜜饯产品的质量安全。

二、感官指标检测

在感官指标检测中，会对蜜饯的外观、色泽、气味、滋味等进行细致评估。查看蜜饯是否具有应有的形态，颜色是否正常，有无异味，滋味是否符合该类蜜饯的特点。对于果脯类蜜饯，要检查其是否具有该水果的自然色泽和风味。

三、理化指标检测

理化指标检测涉及到蜜饯的水分、总糖、还原糖、二氧化硫残留量等。水分含量的检测可以反映蜜饯的干燥程度，总糖和还原糖的测定有助于了解蜜饯的含糖量情况，而二氧化硫残留量的检测则是为了确保蜜饯在加工过程中未使用过量的二氧化硫，保障消费者的健康。

四、污染物限量检测

省心测检测平台还会对蜜饯中的污染物进行严格检测，如铅、镉、汞等重金属含量，以及农药残留等。这些污染物可能来自蜜饯原料的种植过程或加工环节，超标可能会对人体健康造成潜在危害。

五、专业检测团队与设备

省心测检测平台拥有一支专业的检测工程师团队，他们具备丰富的经验和专业知识，能够熟练操作各类检测设备。平台配备了先进的检测仪器，如高效液相色谱仪、气相色谱仪等，为检测结果的准确性提供了有力保障。