一、引言

饲料中沙门氏菌的检测对于保障动物健康和食品安全至关重要。GB/T13091-2018是我国现行的饲料中沙门氏菌的测定标准，本文将详细介绍该标准的检测流程和注意事项。

二、样品采集与处理

1. 样品采集：按照标准要求，从饲料生产、加工、储存等环节采集具有代表性的样品。

2. 样品处理：将采集的样品进行适当的处理，如粉碎、匀浆等，以确保样品的均匀性。

三、增菌培养

1. 选择合适的增菌培养基：根据样品的特性和检测目的，选择合适的增菌培养基。

2. 增菌培养条件：控制好增菌培养的温度、时间等条件，以促进沙门氏菌的生长。

四、分离培养

1. 选择合适的分离培养基：根据样品的特性和检测目的，选择合适的分离培养基。

2. 分离培养条件：控制好分离培养的温度、时间等条件，以促进沙门氏菌的分离。

五、鉴定与计数

1. 生化鉴定：对分离得到的沙门氏菌进行生化鉴定，以确定其种类。

2. 血清学鉴定：对生化鉴定结果进行血清学鉴定，以进一步确认其种类。

3. 计数：根据标准要求，对样品中的沙门氏菌进行计数。

六、结果报告

1. 结果记录：记录检测过程中的各项数据和结果。

2. 结果报告：根据检测结果，编写详细的检测报告。