一、引言

GB/T1355-2021《小麦粉》国家标准对于规范小麦粉的生产、质量控制以及市场交易具有重要意义。省心测检测平台凭借专业的技术和丰富的经验，能够为客户提供对接各大检测机构实验室进行GB/T1355-2021小麦粉检测服务。

二、检测项目

1. 水分：水分是小麦粉质量的重要指标之一，它会影响小麦粉的储存稳定性和加工性能。

2. 灰分：灰分含量反映了小麦粉中矿物质的含量，对小麦粉的品质有一定影响。

3. 面筋质：面筋质是小麦粉形成面团的主要成分，其含量和质量直接关系到小麦粉的加工品质。

4. 粗细度：粗细度决定了小麦粉的颗粒大小，对小麦粉的口感和加工适应性有重要作用。

三、检测方法

省心测检测平台严格按照GB/T1355-2021标准以及相关检测方法进行操作，确保检测结果的准确性和可靠性。

四、检测意义

通过对小麦粉进行GB/T1355-2021检测，可以确保小麦粉的质量符合标准要求，保障消费者的权益，同时也有助于企业提高产品质量和市场竞争力。