一、玉米质量检测

在对晒干玉米进行检测时，首先要关注的是其质量方面。包括玉米的外观，如是否有破损、霉变等情况。色泽也是一个重要指标，正常晒干的玉米应该具有自然的色泽。要检查玉米的杂质含量，杂质过多会影响玉米的品质和使用价值。

二、营养成分检测

对于晒干玉米，其营养成分的检测至关重要。蛋白质含量是衡量玉米营养价值的关键指标之一，不同用途的玉米对蛋白质含量有不同要求。淀粉含量也是需要检测的重要内容，它直接关系到玉米在食品加工等领域的适用性。脂肪含量等其他营养成分也不能忽视。

三、安全性检测

安全性检测是晒干玉米检测的重要环节。要检测玉米中是否含有有害物质，如重金属超标等情况。农药残留也是必须要检测的项目，确保玉米符合食品安全标准。微生物指标检测同样不能少，包括细菌总数、霉菌等，以保障玉米在食用或其他用途时的安全性。

四、水分含量检测

水分含量是晒干玉米的一个关键特性。合适的水分含量对于玉米的储存和后续加工都有着重要影响。水分过高可能导致玉米发霉变质，而水分过低则可能影响其加工性能。准确检测水分含量是确保晒干玉米质量的重要步骤。