一、引言

邻苯二甲酸酯类化合物是一类广泛使用的增塑剂，在塑料制品、橡胶、涂料、油墨等行业中被广泛应用。邻苯二甲酸酯类化合物具有潜在的毒性，可能对人体健康造成危害。准确测定食品中邻苯二甲酸酯的含量具有重要的意义。

二、实验部分

（一）试剂和材料

1. 邻苯二甲酸酯标准品：纯度不低于99%。

2. 甲醇：色谱纯。

3. 正己烷：色谱纯。

4. 无水硫酸钠：分析纯。

5. 硅胶柱：60-100目。

（二）仪器和设备

1. 气相色谱仪：配有电子捕获检测器（ECD）。

2. 旋转蒸发器。

3. 氮吹仪。

4. 离心机。

（三）样品处理

1. 称取适量的食品样品，置于50ml离心管中。

2. 加入10ml甲醇，涡旋振荡30秒，超声提取10分钟，离心10分钟（转速为5000r/min）。

3. 取上清液转移至另一支50ml离心管中，加入10ml正己烷，涡旋振荡30秒，离心10分钟（转速为5000r/min）。

4. 取下层正己烷溶液转移至旋转蒸发器中，在40℃下减压浓缩至近干。

5. 用正己烷定容至5ml，转移至硅胶柱上，用正己烷洗脱，收集洗脱液。

6. 将洗脱液转移至氮吹仪中，在40℃下氮吹至近干。

7. 用甲醇定容至1ml，过0.22μm有机滤膜，供气相色谱仪分析。

三、结果与讨论

（一）标准曲线的绘制

分别吸取0.1、0.2、0.5、1.0、2.0、5.0ml邻苯二甲酸酯标准品溶液，置于10ml容量瓶中，用甲醇定容至刻度，配制成浓度为0.1、0.2、0.5、1.0、2.0、5.0mg/L的标准系列溶液。分别吸取1μl标准系列溶液注入气相色谱仪中，以峰面积为纵坐标，浓度为横坐标，绘制标准曲线。

（二）样品测定

吸取1μl处理后的样品溶液注入气相色谱仪中，以峰面积为纵坐标，根据标准曲线计算样品中邻苯二甲酸酯的含量。

（三）方法的精密度和回收率

取同一食品样品，平行测定6次，计算方法的精密度。在样品中加入一定量的邻苯二甲酸酯标准品，进行加标回收试验，计算方法的回收率。

四、结论

本文介绍了一种基于GB/T21911-2008的食品中邻苯二甲酸酯的测定方法。该方法操作简单、灵敏度高、准确性好，适用于食品中邻苯二甲酸酯的测定。在实际应用中，应注意样品的处理和仪器的操作，以确保测定结果的准确性和可靠性。