一、检测项目概述

省心测检测平台依据GB/T22327-2019《核桃油》标准，对核桃油展开全面检测。该标准涵盖了多项关键指标，旨在确保核桃油的质量与安全。

二、感官指标检测

在感官指标方面，会对核桃油的色泽、气味、滋味进行细致评估。色泽应符合特定要求，气味和滋味应具有核桃油应有的特征，无异味、异臭。

三、理化指标检测

包括酸价、过氧化值等。酸价反映了油脂的新鲜程度和质量，过氧化值则与油脂的氧化程度相关。通过精确检测这些指标，能保障核桃油的品质。

四、营养成分检测

对核桃油中的营养成分如不饱和脂肪酸等进行测定。不饱和脂肪酸对人体健康有益，准确检测其含量有助于消费者了解产品的营养价值。

五、卫生指标检测

检测核桃油中的污染物、微生物等卫生指标。确保产品符合相关食品安全标准，让消费者使用放心。