一、感官指标检测

固体饮料的感官指标包括色泽、滋味和气味、组织状态等方面。色泽应符合产品标准规定的色泽要求，具有该产品应有的正常色泽。滋味和气味应具有该产品应有的滋味和气味，无异味。组织状态应均匀一致，无正常视力可见的外来杂质。

二、理化指标检测

1. 水分：水分是固体饮料的重要指标之一，它直接影响产品的稳定性和保质期。水分含量过高可能导致产品结块、变质等问题。

2. 蛋白质：对于一些含有蛋白质的固体饮料，如乳粉固体饮料等，蛋白质含量是一个重要的质量指标。蛋白质含量的检测方法通常有凯氏定氮法等。

3. 脂肪：脂肪含量也是固体饮料的一项常规检测指标。不同类型的固体饮料对脂肪含量的要求可能不同。

4. 碳水化合物：碳水化合物是固体饮料的主要成分之一，其含量的检测对于产品质量控制具有重要意义。

5. 维生素和矿物质：一些固体饮料中添加了维生素和矿物质等营养成分，这些成分的含量需要进行检测，以确保产品符合相关标准和标签声称。

三、微生物指标检测

固体饮料容易受到微生物污染，因此微生物指标检测是非常重要的。微生物指标包括菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母计数、致病菌等。这些指标的检测方法通常按照国家标准或相关检测方法进行。

四、添加剂检测

如果固体饮料中添加了食品添加剂，如甜味剂、防腐剂、色素等，需要对这些添加剂进行检测，以确保其使用符合相关规定和标准。添加剂的检测方法通常根据具体的添加剂种类和检测要求进行选择。

五、重金属及其他有害物质检测

固体饮料中可能含有重金属及其他有害物质，如铅、汞、砷等。这些有害物质的检测对于保障产品质量和消费者健康具有重要意义。重金属及其他有害物质的检测方法通常采用原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法等。

固体饮料质量检测是确保产品质量和安全的重要环节。通过对感官指标、理化指标、微生物指标、添加剂及其他有害物质的检测，可以全面了解固体饮料的质量状况，为产品的生产、销售和监管提供科学依据。