一、外观检测

东北榛子的外观是其重要的品质特征之一。检测时会仔细观察榛子的大小、形状、色泽等。查看榛子是否饱满，有无干瘪、破损或畸形的情况。色泽方面，正常的东北榛子应具有自然的色泽，若出现异常的颜色变化，可能表明榛子存在质量问题。

二、水分含量检测

水分含量对于东北榛子的储存和品质有着重要影响。通过专业的水分检测仪器，精确测量榛子中的水分含量。合适的水分含量有助于延长榛子的保质期，防止霉变等问题。

三、杂质检测

检测东北榛子中是否含有杂质，如沙石、草屑等。杂质的存在不仅会影响榛子的口感和品质，还可能对人体健康造成潜在风险。

四、营养成分检测

对东北榛子的营养成分进行分析，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等含量。了解榛子的营养成分，有助于评估其营养价值和食用安全性。

五、微生物检测

检测东北榛子中的微生物指标，如菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等。确保榛子符合食品安全标准，防止微生物污染导致的食品安全问题。