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检测概述
以饮用水、食糖为主要原料，经混合、灭菌、凝冻、硬化等工艺制成的冰雪状的冷冻饮品。
产品分类：清型雪泥以及组合型雪泥
检测理化指标
| 检测项目 | 指标 | |
| 清型 | 组合型 | |
| 总固形物/% | 16 | |
| 总糖（以蔗糖计）/% | 13 | |
| *组合型产品的各项指标均指雪泥主体部分 | ||
感官要求
| 检测项目 | 要求 | |
| 清型 | 组合型 | |
| 色泽 | 具有品种应有的色泽 | |
| 组织形态 | 成冰雪状，不软塌，组织疏松，霜晶微细 | 具有品种应有的组织形态特征 |
| 入口即溶化，有砂质感 | ||
| 滋味和气味 | 香味纯正，具有品种应有的滋味和气味，无异味 | |
| 杂质 | 无肉眼可见外来杂质 | |
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