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检测概述
香港茶餐厅常用来做牛肉三文治，牛肉奄列，牛肉沙律，非常好吃，与出前一丁方便面搭长城牌午餐肉罐头做成的" 餐旦面 " ，" 牛治 " "餐旦治"成为香港茶餐厅文化，这几个出品一定有，否则不叫港式茶餐厅，很经典的来历吧。但是亚硝酸、罐头的镉不合格率高，抽检时罐头盖突起微生物合格率是非常重要的。
检测项目及依据标准
| 检测项目 | 依据标准 | 资质 |
| 咸牛肉、咸羊肉罐头 | GB/T 13214-2006 GB 13100-2005 | CMAF |
| 感官 | GB/T 10786-2006(2) | CMAF |
| 亚硝酸钠 | GB 5009.33-2010 | CMAF |
| 无机砷 | GB/T5009.11-2003 | CMAF |
| 铅 | GB 5009.12-2010 | CMAF |
| 总汞 | GB/T 5009.17-2003 | CMAF |
| 镉 | GB/T 5009.15-2003 | CMAF |
| 锌 | GB/T 5009.14-2003 | CMAF |
| 商业无菌 | GB 4789.26-2013 | CMAF |
| 净含量 | GB/T 10786-2006(4) | CMAF |
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