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一、引言
GB/T20705-2006是关于可可液块及可可饼块的检测标准，它为确保可可产品的质量和安全提供了重要依据。本文将详细介绍该标准下的各项检测内容。
二、外观检测
可可液块及可可饼块的外观应具有正常的色泽和形态，无异味、无杂质等。检测人员需要仔细观察样品的表面是否平整、有无裂缝、孔洞等缺陷。
三、水分含量检测
水分含量是可可产品的重要指标之一。通过特定的方法测定可可液块及可可饼块中的水分含量，以确保其符合相关标准要求。
四、可可脂含量检测
可可脂含量直接影响可可产品的口感和品质。按照标准规定的方法准确测定可可脂的含量，为产品质量控制提供数据支持。
五、杂质检测
检测可可液块及可可饼块中是否存在外来杂质，如沙子、石子、金属等，这些杂质可能会对产品的安全性和品质产生影响。
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