一、感官指标检测

根据GB/T20976-2023，对软冰淇淋预拌粉的感官指标进行检测是至关重要的。这包括对其色泽、气味、组织状态等方面的评估。色泽应符合标准要求，无明显异常；气味应具有该产品应有的纯正香味，无异味；组织状态应细腻均匀，无结块等现象。

二、理化指标检测

在理化指标检测方面，按照标准，要对软冰淇淋预拌粉的水分、蛋白质、脂肪、总糖等含量进行精确测定。水分含量的检测确保产品的稳定性和保质期；蛋白质含量反映了产品的营养价值；脂肪和总糖含量则与产品的口感和风味密切相关。

三、微生物指标检测

微生物指标是食品安全的关键。检测平台会依据标准严格检测软冰淇淋预拌粉中的菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母等微生物指标。确保产品在微生物方面符合安全标准，保障消费者的健康。

四、添加剂检测

对于软冰淇淋预拌粉中可能添加的各种添加剂，如防腐剂、甜味剂等，也会按照GB/T20976-2023进行严格检测。确保添加剂的使用符合规定，不超范围、不超限量，以保障产品的质量和安全性。