一、引言

GB/T4706.107-2024《家用和类似用途电器的安全第107部分：厨房机械的特殊要求》是保障厨房机械安全的重要标准。本文将详细探讨该标准下的检测要点。

二、对电气强度的检测

电气强度是衡量电器绝缘性能的关键指标。检测时，需确保电器的带电部件与外壳之间能承受规定的电压而不发生击穿现象。这要求严格按照标准规定的测试电压和时间进行操作，以检测电器的绝缘材料是否能有效隔离电流，防止使用者触电危险。

三、接地措施的检测

良好的接地是保障使用者安全的重要防线。检测过程中，要检查电器的接地连接是否牢固可靠，接地电阻是否符合标准要求。任何接地不良都可能导致电器漏电时无法及时将电流导入大地，从而增加使用者触电的风险。

四、机械结构的检测

机械结构的稳定性和安全性至关重要。检测时需关注电器的零部件安装是否牢固，运动部件的防护是否到位，防止使用者在操作过程中因机械故障而受伤。还要检查电器的外壳是否具有足够的强度和稳定性，以承受正常使用和可能的外力冲击。

五、温度检测

过高的温度可能导致电器起火或烫伤使用者。在检测中要对电器的发热部件进行温度监测，确保其温度在安全范围内。这包括电机、变压器等关键部件，以及可能因过载或故障而产生异常发热的部位。