一、农贸市场的环境检测

农贸市场的环境检测是确保市场卫生和食品安全的重要环节。根据GB/T21720-2022《农贸市场管理技术规范》，需要对市场的空气质量、水质、垃圾处理等方面进行检测。

在空气质量检测方面，需要检测市场内的二氧化碳、一氧化碳、甲醛、氨气等有害气体的浓度，确保市场内的空气质量符合国家卫生标准。

在水质检测方面，需要检测市场内的饮用水、污水等水质指标，确保市场内的水质符合国家卫生标准。

在垃圾处理检测方面，需要检测市场内的垃圾处理方式是否符合环保要求，垃圾是否及时清理，是否存在垃圾堆积等问题。

二、农贸市场的食品检测

农贸市场的食品检测是确保食品安全的重要环节。根据GB/T21720-2022《农贸市场管理技术规范》，需要对市场内的食品进行检测，包括蔬菜、水果、肉类、禽类、水产品等。

在蔬菜、水果检测方面，需要检测农药残留、重金属等指标，确保蔬菜、水果的质量安全。

在肉类、禽类检测方面，需要检测瘦肉精、兽药残留等指标，确保肉类、禽类的质量安全。

在水产品检测方面，需要检测孔雀石绿、氯霉素等指标，确保水产品的质量安全。

三、农贸市场的设施设备检测

农贸市场的设施设备检测是确保市场正常运营的重要环节。根据GB/T21720-2022《农贸市场管理技术规范》，需要对市场内的设施设备进行检测，包括摊位、货架、冷藏设备、照明设备等。

在摊位、货架检测方面，需要检测摊位、货架的结构是否牢固，是否存在安全隐患。

在冷藏设备检测方面，需要检测冷藏设备的温度是否符合要求，是否存在故障。

在照明设备检测方面，需要检测照明设备的亮度是否符合要求，是否存在故障。

四、农贸市场的人员管理检测

农贸市场的人员管理检测是确保市场秩序和食品安全的重要环节。根据GB/T21720-2022《农贸市场管理技术规范》，需要对市场内的从业人员进行检测，包括管理人员、销售人员、保洁人员等。

在管理人员检测方面，需要检测管理人员的资质是否符合要求，是否具备相关的管理经验和知识。

在销售人员检测方面，需要检测销售人员的健康状况是否符合要求，是否具备相关的销售知识和技能。

在保洁人员检测方面，需要检测保洁人员的工作是否符合要求，是否具备相关的保洁知识和技能。

五、农贸市场的管理制度检测

农贸市场的管理制度检测是确保市场管理规范和有序的重要环节。根据GB/T21720-2022《农贸市场管理技术规范》，需要对市场内的管理制度进行检测，包括市场准入制度、食品安全管理制度、环境卫生管理制度、设施设备管理制度等。

在市场准入制度检测方面，需要检测市场内的商户是否具备相关的资质和许可证，是否符合市场准入要求。

在食品安全管理制度检测方面，需要检测市场内的食品安全管理制度是否健全，是否落实食品安全责任。

在环境卫生管理制度检测方面，需要检测市场内的环境卫生管理制度是否健全，是否落实环境卫生责任。

在设施设备管理制度检测方面，需要检测市场内的设施设备管理制度是否健全，是否落实设施设备维护责任。