里岔黑猪简介

里岔黑猪是中国优良的地方猪种之一，原产于山东省胶州市里岔镇。它具有适应性强、繁殖性能好、肉质优良等特点。里岔黑猪的体型较大，毛色全黑，结构匀称，具有良好的肉用性能。

GB/T40155-2021标准解读

GB/T40155-2021是关于里岔黑猪的检测标准，该标准规定了里岔黑猪的品种特征、质量要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。该标准的实施，对于保证里岔黑猪的质量和品质，促进里岔黑猪产业的发展具有重要意义。

里岔黑猪的检测项目

根据GB/T40155-2021标准，里岔黑猪的检测项目主要包括品种特征、体型外貌、繁殖性能、生长性能、肉质性能等方面。品种特征包括毛色、体型、头型、耳型等；体型外貌包括体长、体高、胸围、腹围等；繁殖性能包括初产母猪产仔数、经产母猪产仔数、仔猪初生重、仔猪断奶重等；生长性能包括日增重、料重比等；肉质性能包括肌肉色泽、肌肉pH值、肌肉嫩度、肌肉失水率等。

里岔黑猪检测的重要性

里岔黑猪的检测是保证其质量和品质的重要手段。通过对里岔黑猪的品种特征、体型外貌、繁殖性能、生长性能、肉质性能等方面的检测，可以及时发现问题，采取相应的措施进行改进和提高，从而保证里岔黑猪的质量和品质。里岔黑猪的检测也是促进里岔黑猪产业发展的重要保障。通过对里岔黑猪的检测，可以提高里岔黑猪的市场竞争力，促进里岔黑猪产业的健康发展。