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一、引言
肉类激素检测是保障食品安全的重要环节。随着人们对食品安全的关注度不断提高，了解肉类激素检测的相关知识变得尤为重要。
二、检测方法
目前，常见的肉类激素检测方法包括液相色谱-质谱联用法、气相色谱-质谱联用法等。这些方法具有高灵敏度、高准确性等优点，能够有效检测出肉类中的激素残留。
三、检测意义
通过肉类激素检测，可以确保消费者食用的肉类产品符合安全标准，减少激素对人体健康的潜在危害。也有助于维护市场秩序，促进肉类行业的健康发展。
四、注意事项
在进行肉类激素检测时，需要注意样品的采集、保存和运输等环节，以确保检测结果的准确性。检测机构应具备相应的资质和技术能力，严格按照相关标准和规范进行操作。
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