一、感官指标检测

GB/T22165-2008中对坚果炒货食品的感官指标有着明确规定。在检测时，要仔细观察坚果炒货食品的外观形态，包括是否有破损、变形等情况。色泽方面，需查看其是否符合该类产品应有的正常颜色。气味上，要辨别是否有异味或不良气味。口感也是重要的检测点，比如酥脆程度等。

二、理化指标检测

对于理化指标，首先是水分含量的检测。这关系到坚果炒货食品的储存稳定性等。根据标准要求的检测方法，准确测定其水分含量是否在规定范围内。杂质含量同样不可忽视，要通过合适的手段将杂质分离并称重计算。酸价和过氧化值也是关键的理化指标，它们能反映食品的新鲜程度和质量状况。

三、微生物指标检测

微生物指标是保障食品安全的重要方面。检测平台会依据标准对坚果炒货食品中的菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母等进行检测。通过严格的采样和检测流程，确保食品中微生物含量符合相关标准，避免因微生物超标而引发食品安全问题。

四、营养成分检测

除了上述常规指标，GB/T22165-2008还涉及一些营养成分的检测。例如蛋白质含量、脂肪含量等，这些营养成分的检测可以帮助消费者更好地了解坚果炒货食品的营养价值。