一、外观检测

越南大青芒的外观是检测的重要方面。首先要检查其果皮是否完整，有无破损、裂口或其他瑕疵。色泽方面，应具有成熟大青芒应有的鲜绿色泽，颜色均匀一致。果形也需关注，应较为规整，无明显畸形。

二、重量与大小检测

对越南大青芒的重量和大小进行检测。通过称重可以了解单个芒果的大致重量范围，这对于评估其品质和市场价值有一定意义。测量其大小，包括长度、宽度和厚度等维度，确保符合相应的标准规格。

三、内部品质检测

内部品质检测包括果肉质地、甜度、酸度和水分含量等方面。可以通过切开芒果观察果肉的质地，是否细腻、多汁。使用专业的甜度计检测甜度，酸度计检测酸度，以确定其口感是否符合消费者的期望。水分含量的检测则可以通过特定的方法，如烘干称重等，来判断芒果的新鲜程度。

四、农药残留检测

为了保障消费者的健康安全，越南大青芒的农药残留检测至关重要。采用先进的检测技术和设备，对芒果中的农药残留进行严格检测，确保其符合国家相关标准和规定。