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一、引言
食品中金属元素的存在是不可避免的，然而某些金属元素的过量摄入可能对人体健康造成潜在威胁。对食品中金属元素的准确检测至关重要。
二、检测方法
目前，常用的食品中金属检测方法包括原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法等。这些方法具有高灵敏度、高准确性等优点。
三、检测流程
食品中金属检测通常包括样品采集、处理、消解、仪器分析等步骤。每个步骤都需要严格按照标准操作程序进行，以确保检测结果的可靠性。
四、质量控制
为了保证检测结果的准确性和可靠性，需要进行质量控制。这包括使用标准物质进行校准、定期进行仪器维护和检测等。
五、结论
食品中金属检测是保障食品安全的重要环节。通过选择合适的检测方法和严格的质量控制措施，可以确保检测结果的准确性和可靠性，为公众提供安全的食品。
shouyeli@foxmail.com
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