一、硒含量检测

硒是一种对人体健康具有重要意义的微量元素。在富硒面粉检测中，首要任务就是准确测定面粉中的硒含量。检测方法通常包括原子吸收光谱法、荧光光谱法等。这些方法能够精确地分析出面粉中硒的具体含量，以确保其符合富硒产品的标准。

二、面粉质量检测

除了硒含量，面粉的质量也是至关重要的。对富硒面粉的物理性质，如色泽、气味、水分含量等进行检测。还需检测面粉的面筋含量、粉质特性等指标，以保证面粉具有良好的加工性能和品质。

三、杂质检测

面粉中可能存在各种杂质，如灰尘、石子、金属颗粒等。这些杂质不仅会影响面粉的质量，还可能对人体健康造成潜在危害。在检测过程中，需要通过筛选、磁选等方法对杂质进行严格检测和去除。

四、微生物检测

微生物污染是面粉质量的一个重要方面。对富硒面粉进行微生物检测，包括菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等指标的测定。确保面粉在生产、加工和储存过程中未受到微生物的污染，保障消费者的健康安全。