一、检测目的

巴士杀菌奶批次检测的主要目的是确保产品的质量和安全性，保障消费者的健康。通过对巴士杀菌奶的各项指标进行检测，可以及时发现可能存在的问题，采取相应的措施进行改进和控制。

二、检测项目

1. 感官指标：包括色泽、气味、滋味、组织状态等。

2. 理化指标：如蛋白质、脂肪、乳糖、酸度、密度、冰点等。

3. 微生物指标：例如菌落总数、大肠菌群、致病菌等。

三、检测方法

1. 感官指标：采用目视观察、嗅觉闻味、味觉品尝、触觉触摸等方法进行检测。

2. 理化指标：依据相关标准和方法进行检测，如GB 5413.3-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中蛋白质的测定》、GB 5413.7-2010《食品安全国家标准 乳和乳制品中脂肪的测定》等。

3. 微生物指标：按照GB 4789.2-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》、GB 4789.3-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》等标准进行检测。

四、检测结果分析

对检测结果进行分析，判断巴士杀菌奶是否符合相关标准和要求。如果检测结果存在不合格项，需要进一步调查原因，采取相应的措施进行改进和处理。