一、外观检测

GB/T10346-2023中对白酒外观有明确要求。首先要观察白酒的色泽，正常白酒应具有该品种应有的色泽，无悬浮物、无沉淀。检查时需在自然光线下，将白酒注入无色透明的玻璃杯中，观察其颜色是否符合标准。要注意白酒的澄清度，无明显的浑浊现象。

二、香气检测

香气是白酒的重要品质特征之一。在检测香气时，要按照标准方法进行。将白酒注入洁净的闻香杯中，轻轻晃动闻香杯，使白酒的香气充分散发出来。然后闻其香气，判断是否具有该品种应有的香气，香气是否纯正、协调，有无异味。

三、酒精度检测

酒精度是白酒的关键指标之一。按照标准规定的方法，使用酒精计等仪器进行检测。准确吸取一定量的白酒样品，注入洁净的量筒中，将酒精计放入量筒中，静置一段时间，待酒精计稳定后，读取酒精计的示值，即为白酒的酒精度。

四、理化指标检测

除了上述指标外，GB/T10346-2023还对白酒的理化指标进行了规定。例如总酸、总酯等指标的检测，需要使用相应的化学分析方法进行测定。这些指标的检测对于评价白酒的质量和品质具有重要意义。

五、卫生指标检测

白酒的卫生指标也不容忽视。按照相关标准，对白酒中的甲醇、铅等有害物质进行检测。这些有害物质的含量必须符合国家规定的标准，以确保消费者的健康安全。