一、馄饨原料检测

在对湾仔码头馄饨进行检测时，首先会对其原料进行严格检测。包括面粉的质量，查看是否符合相关食品安全标准，有无杂质、霉变等情况。对于馅料中的肉类原料，会检测其新鲜度、蛋白质含量、脂肪含量等指标，以确保其品质良好。蔬菜馅料则会检测农药残留是否超标，保障消费者食用安全。

二、食品添加剂检测

食品添加剂的使用必须符合严格规定，省心测检测平台会对湾仔码头馄饨中可能添加的各类食品添加剂进行全面检测。检查是否存在违规添加的情况，确保消费者食用的馄饨中食品添加剂的使用是在安全合理的范围内。

三、微生物检测

微生物指标是食品检测的重要内容之一。对湾仔码头馄饨进行微生物检测，包括菌落总数、大肠菌群、致病菌等项目的检测。检测其在生产、储存、运输等过程中是否受到微生物污染，保障消费者食用的馄饨不存在卫生隐患。

四、营养成分检测

除了安全性检测，营养成分检测也是必不可少的。检测湾仔码头馄饨中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分的含量，为消费者提供关于馄饨营养方面的信息，帮助消费者更好地了解所食用食品的营养价值。