一、外观检测

在对现成白茶饼进行检测时，首先会进行外观检测。观察白茶饼的外形是否规整，饼面是否平整，有无明显的凸起、凹陷或破裂等情况。检查白茶饼的色泽，优质的白茶饼通常呈现出自然的色泽，如银白色、灰绿色等，且色泽均匀。还需留意白茶饼表面是否有杂质、霉斑或异味等。

二、香气检测

香气是评价白茶品质的重要指标之一。通过闻香的方式，检测白茶饼的香气是否纯正、清幽。优质的白茶饼具有独特的毫香，香气清新自然，且持久不散。在检测过程中，要注意区分不同品种的白茶饼香气特点，如白牡丹的花香、寿眉的陈香等。

三、滋味检测

滋味检测是检测白茶饼品质的关键环节。取适量的白茶饼放入杯中，用沸水冲泡，待茶汤冷却后品尝。优质的白茶饼滋味醇厚、回甘持久，口感清爽宜人。在检测过程中，要注意茶汤的颜色、浓度、口感等方面的变化，以及是否有苦涩味或异味等。

四、汤色检测

汤色也是评价白茶品质的重要指标之一。观察冲泡后的白茶饼茶汤颜色，优质的白茶饼茶汤颜色清澈明亮，呈浅黄色或黄绿色。在检测过程中，要注意茶汤颜色的深浅、透明度等方面的变化，以及是否有浑浊或沉淀等情况。

五、叶底检测

叶底检测是检测白茶饼品质的重要环节之一。将冲泡后的白茶饼取出，观察叶底的形态、色泽和匀整度等。优质的白茶饼叶底柔软、匀整，色泽鲜亮，有弹性。在检测过程中，要注意叶底是否有破碎、杂质或异味等情况。