一、电气线路检测

电气线路是饭店电气防火的重要环节。首先要检查电线电缆的敷设是否符合规范，有无破损、老化等情况。对于明敷的电线，要查看其绝缘层是否完好，有无龟裂、变色等现象。要检查电线的接头是否牢固，有无松动、发热等问题。对于暗敷的电线，要查看其保护管是否畅通，有无堵塞、变形等情况。

二、电气设备检测

饭店内的电气设备种类繁多，如空调、冰箱、照明灯具、插座等。对于这些电气设备，要检查其是否正常运行，有无异味、冒烟等情况。对于空调、冰箱等大功率电器，要检查其电源线是否符合要求，有无过载现象。对于照明灯具，要检查其灯泡是否损坏，有无漏电现象。对于插座，要检查其接线是否正确，有无松动、打火等问题。

三、配电箱检测

配电箱是饭店电气系统的核心部分，要定期对其进行检测。首先要检查配电箱的外观是否完好，有无损坏、变形等情况。对于配电箱内的电器元件，要检查其是否正常运行，有无损坏、老化等情况。要检查配电箱内的接线是否牢固，有无松动、打火等问题。

四、接地系统检测

接地系统是饭店电气防火的重要保障，要定期对其进行检测。首先要检查接地装置的外观是否完好，有无损坏、变形等情况。对于接地装置的接地电阻，要使用专业的接地电阻测试仪进行测量，确保其符合要求。要检查接地装置的连接是否牢固，有无松动、打火等问题。

五、消防应急照明和疏散指示标志检测

消防应急照明和疏散指示标志是饭店在火灾发生时保障人员安全疏散的重要设施，要定期对其进行检测。首先要检查消防应急照明和疏散指示标志的外观是否完好，有无损坏、变形等情况。对于消防应急照明和疏散指示标志的亮度和指示方向，要使用专业的检测仪器进行测量，确保其符合要求。要检查消防应急照明和疏散指示标志的电池是否正常，有无老化、损坏等情况。