一、食堂环境检测

在山西高三食堂检测中，首先要进行的是食堂环境检测。包括食堂的空气质量、通风情况、温度湿度等方面。良好的食堂环境对于学生的健康至关重要，检测可以确保食堂没有异味、有害气体超标等问题，为学生提供一个舒适的就餐环境。

二、餐具卫生检测

餐具的卫生直接关系到学生的饮食安全。省心测检测平台会对食堂的餐具进行严格检测，检查餐具是否清洁、消毒是否到位，有无细菌、病毒等污染物。只有确保餐具卫生合格，才能让学生放心使用。

三、食品原材料检测

食品原材料的质量是食堂食品安全的基础。检测工程师会对采购的蔬菜、肉类、粮油等原材料进行全面检测，查看是否符合相关的质量标准，有无农药残留、变质等情况。从源头上保障学生的饮食安全。

四、食堂工作人员健康检测

食堂工作人员的健康状况也不容忽视。省心测检测平台会要求食堂工作人员进行健康检查，确保他们没有传染性疾病，以防止通过食物传播疾病给学生。