一、感官指标检测

矿泉水的感官指标包括色度、浊度、臭味和异味等。检测人员会使用专业的仪器设备对矿泉水的外观进行观察和测量。通过比色法来确定矿泉水的色度是否符合标准，利用浊度仪来检测浊度，通过闻和尝的方式来判断是否存在异常的臭味和异味。

二、物理指标检测

物理指标主要有温度、电导率、溶解性总固体等。温度的检测相对简单，可直接使用温度计测量。电导率和溶解性总固体则需要通过专业的分析仪器来测定，这些仪器能够精确地分析出矿泉水中各种离子的含量，从而评估矿泉水的纯度和质量。

三、化学指标检测

化学指标涵盖了酸碱度（pH值）、硬度、重金属含量等多个方面。pH值的检测对于了解矿泉水的酸碱性至关重要，不同的人体对不同酸碱性的矿泉水有不同的适应性。硬度的检测可以反映矿泉水的矿物质含量情况。而重金属含量的检测则是保障矿泉水安全的关键，如铅、汞、镉等重金属超标可能对人体健康造成严重危害，检测人员会采用先进的化学分析方法来严格把控这一指标。

四、微生物指标检测

微生物指标包括菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等。由于矿泉水是直接饮用的，所以微生物指标必须严格符合相关标准。检测人员会运用无菌操作技术，从矿泉水样品中采集适量的样本，然后在特定的培养基上进行培养和计数，以确定其中微生物的种类和数量是否在安全范围内。